|
|
Vegetarische Schnitzels Met Italiaanse Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g tomaten, 1 ui, 2 eetlepels olijfolie, 1 teentje knoflook, ? eetlepel Italiaanse kruiden, 4 Tivall vegetarische schnitzels, 25 g boter of (plantaardige) margarine en 4 eetlepels Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de tomaten en snijd ze in stukjes. Pel en snipper de ui.
Verhit de olijfolie in een pan en schep de ui en de tomaat erdoor. Pers het teentje knoflook erboven uit. Strooi de Italiaanse kruiden erover.
Stoof de tomaten in een gesloten pan in ca. 15 minuten zachtjes gaar. Wrijf de tomatenmassa boven een andere pan door een zeef.
Verwarm de saus opnieuw en laat hem eventueel inkoken tot hij goed van dikte is.
Verhit de boter in een koekepan en bak de vegetarische schnitzels in 6-8 minuten op halfhoog vuur bruin, keer ze halverwege.
Leg de schnitzels op een schaal. Schep er een beetje tomatensaus over en strooi de Parmezaanse kaas erover. Geef de rest van de tomatensaus er apart bij.
|
|
|